BồI ThườNg Cho DấU HiệU Hoàng ĐạO
NgườI NổI TiếNg C Thay Thế

Tìm HiểU Khả Năng Tương Thích CủA Zodiac Sign

Giải thích: Sữa ong chúa Ấn Độ đã đánh dấu, đánh bại các sản phẩm chất lượng hàng đầu từ Thái Lan, Đài Loan như thế nào

Lần đầu tiên, Sữa ong chúa của Ấn Độ đã được tìm thấy để vượt qua những người bán hàng có chất lượng hàng đầu. Nó là gì, và những gì được biết đến về chất lượng của nó ở Ấn Độ? Ai là người thống trị thị trường toàn cầu và người tiêu dùng sữa ong chúa?

Sữa ong chúa (Ảnh: CBRTI, Pune)

Lần đầu tiên, Sữa ong chúa của Ấn Độ đã vượt qua những người bán hàng có chất lượng hàng đầu, bao gồm cả những sản phẩm được sản xuất ở Thái Lan và Đài Loan. Được biết đến là một chất chống oxy hóa tốt và giúp phụ nữ có vấn đề về sinh sản, cùng với các lợi ích sức khỏe khác, Sữa ong chúa Ấn Độ đáp ứng các tiêu chuẩn theo quy định của ISO do Cơ quan Tiêu chuẩn và An toàn Thực phẩm của Ấn Độ (FSSAI) áp dụng vào năm 2019, theo Pune dựa trên Các nhà nghiên cứu.







Sữa ong chúa là gì?

Nó là một hỗn hợp kết dính có màu trắng như ngọc trai hoặc màu vàng nhạt của mật ong và dịch tiết từ các tuyến hầu và hàm dưới của ong mật. Nó chứa độ ẩm hoặc nước (60-70 phần trăm), lipid (1-10 phần trăm), khoáng chất (0,8-3 phần trăm), protein (9-18 phần trăm), đường (7 phần trăm) và các nguyên tố khác. Là chất dinh dưỡng cao, chất này được sử dụng làm thức ăn cho ấu trùng non và ong mật trưởng thành.

Về mặt thương mại, sữa ong chúa được sản xuất nhân tạo bằng cách kích thích các đàn ong sản sinh ra ong chúa, được nuôi bên ngoài môi trường sống tự nhiên của chúng. Ấu trùng trong tế bào chúa được nuôi bằng sữa ong chúa bổ dưỡng. Thời điểm lý tưởng để thu hoạch sữa ong chúa là khi số lượng tối đa được tích lũy khi ấu trùng được 5 ngày tuổi.



Việc chiết xuất sữa ong chúa đòi hỏi nhân lực được đào tạo đặc biệt có chuyên môn về khai thác và kỹ năng ghép ấu trùng xuất sắc.

Sữa ong chúa cần được bảo quản ở nhiệt độ dưới 0 ngay sau khi sản xuất, trong quá trình đóng gói và cả khi người tiêu dùng sử dụng. Nhiệt độ khuyến nghị cho sữa ong chúa tươi là dưới –20 độ C. Máy sấy đông lạnh, một loại máy đặc biệt, là cần thiết để loại bỏ hơi ẩm khỏi sản phẩm tươi. Hiện tại, có ba máy như vậy ở Ấn Độ, được nhập khẩu từ Đức.



Trong một mùa kéo dài từ năm đến sáu tháng, một tổ ong được duy trì tốt có thể sản xuất ước tính khoảng 900g sữa ong chúa.

Những gì được biết về chất lượng và tiêu chuẩn của Sữa ong chúa Ấn Độ?

Ấn Độ không có tiêu chuẩn đặt ra cho sữa ong chúa của mình trước khi FSSAI áp đặt tiêu chuẩn ISO vào năm 2019. Nhưng không có dữ liệu nào về chất lượng của sữa ong chúa được sản xuất tại Ấn Độ.



Các tiêu chuẩn được đưa ra dựa trên nồng độ độ ẩm, đường, protein và quan trọng nhất là axit Hydroxy với 10 nguyên tử cacbon (10 HDA), là một axit béo có trong sữa ong chúa. Hiện tại, các tiêu chuẩn sữa ong chúa theo từng quốc gia cụ thể chỉ có ở Thụy Sĩ, Bulgaria, Brazil và Uruguay trong khi các quốc gia khác đang trong quá trình đưa ra điều tương tự với sự trợ giúp của Ủy ban Mật ong Quốc tế.

Vài năm trước, một nhóm các nhà nghiên cứu có trụ sở tại Pune từ Viện Nghiên cứu và Đào tạo Ong Trung ương (CBRTI), Trường Cao đẳng Dược Poona và CSIR - Phòng thí nghiệm Hóa học Quốc gia đã nhận nhiệm vụ thiết lập các tiêu chuẩn riêng của chúng tôi cho Sữa ong chúa Ấn Độ. Các nhà nghiên cứu cũng so sánh các phương pháp và thông số của họ với các mẫu nhập khẩu từ Thái Lan cùng với ISO.



Nhóm đã thu thập các mẫu sữa ong chúa từ sáu vùng địa lý - Vijayarai (Andhra Pradesh), Haldwani (Uttarakhand), Jhajjar (Haryana), Chandalosa (Jharkhand) cùng với Manchar và CBRTI (Maharashtra).

Trong nghiên cứu mới kết thúc gần đây, các phát hiện xác nhận rằng sữa ong chúa do ong mật sản xuất ra để thu thập phấn hoa từ hoa cải, dừa và các biến thể đa thực vật có chất lượng quốc tế hàng đầu trong khi sữa ong chúa từ ngô không tốt bằng. Phấn hoa mù tạt chứa hàm lượng protein cao. Chất lượng khác nhau từ thực vật và phấn hoa tương ứng của chúng.



Thực tế, sữa ong chúa Ấn Độ có chất lượng tốt hơn sữa ong chúa sản xuất tại Thái Lan và Trung Quốc và chất lượng gần như tương đương với sữa ong chúa Ý, được coi là tốt nhất trên thế giới, Tiến sĩ Lakshmi Rao, trợ lý giám đốc CBRTI và dẫn đầu. nhà nghiên cứu trong dự án này.

Một số thông số được so sánh với ISO và những phát hiện được liệt kê bên dưới:



Sữa ong chúa Ấn Độ đánh giá như thế nào so với tiêu chuẩn ISO

Với các tiêu chuẩn đã được phân tích, Rao khẳng định rằng Sữa ong chúa Ấn Độ hiện đáp ứng các yêu cầu của ISO.

Kế hoạch Hành động Khí hậu Mumbai|Nó là gì, và tại sao thành phố cần một cái?

Ai là người thống trị thị trường toàn cầu và người tiêu dùng sữa ong chúa?

Vào những năm 1940, kỹ thuật sản xuất sữa ong chúa lần đầu tiên được Nhật Bản phát triển. Nhưng do công việc sản xuất của nó cần nhiều lao động, người Nhật đã đào tạo những người nuôi ong và đưa họ sang Đài Loan.

Với 600 tấn / năm, Trung Quốc đứng đầu bảng sản xuất và tiếp theo là Đài Loan (350 tấn / năm). Thái Lan và Ý là một trong những nhà sản xuất hàng đầu khác trên thế giới.

Với hơn 400 tấn / năm, Nhật Bản là nhà nhập khẩu lớn nhất thế giới, tiếp theo là Đức, Mỹ và một số quốc gia châu Âu khác.

Để có chất lượng cao, sữa ong chúa tươi sản xuất tại Thái Lan được bán với giá 12.000 Rs / kg trong khi loại dạng bột có giá 30.000 Rs / kg ở Ấn Độ.

Mặt khác, sữa ong chúa từ Trung Quốc, mà các chuyên gia cho rằng có chất lượng thấp vì nó chứa cả ấu trùng chứ không phải hỗn hợp sữa ong chúa nguyên chất, được bán với giá 8.000 Rs (tươi) và 15.000 (bột) mỗi kg.

Các thị trường ở Delhi và phía bắc Ấn Độ hầu hết cung cấp sữa ong chúa do Trung Quốc sản xuất trong khi các thị trường ở Mumbai có hàng nhập khẩu từ Thái Lan.

Lợi ích của việc tiêu thụ sữa ong chúa là gì và tại sao việc tiêu thụ ngày càng tăng trên toàn thế giới?

Sữa ong chúa không phải là thuốc mà là một chất bổ dưỡng. Một người khỏe mạnh trung bình chỉ cần tiêu thụ khoảng 500 mg (tươi) và 200mg (bột) trong một ngày để có được những lợi ích sức khỏe tối đa.

Sữa ong chúa được biết đến với đặc tính chống oxy hóa. Bên cạnh đó, nó chữa lành các tế bào bị hư hỏng trong cơ thể và làm trẻ hóa chúng. Do đó, một số bệnh nhân ung thư được khuyên nên tiêu thụ sữa ong chúa lên đến 10 gg.

Việc tiêu thụ nó được gợi ý cho phụ nữ để cải thiện khả năng sinh sản của họ. Nó cũng được phát hiện có hiệu quả đối với phụ nữ mắc các vấn đề về tiền mãn kinh và sau mãn kinh.

Sữa ong chúa được cho là có thể làm giảm quá trình lão hóa cơ thể và làm cho mọi người trông trẻ hơn nhiều so với tuổi thực của họ, do đó rất được những người nổi tiếng ưa chuộng. Các chuyên gia cho biết, người Nhật - một trong số những người sống lâu nhất ở độ tuổi trên 100 - có thể có một số mối liên hệ giữa việc kéo dài tuổi thọ của họ với việc tiêu thụ nhiều sữa ong chúa.

Sữa ong chúa với 10 HDA cao hơn là bổ dưỡng nhất.

Bản tin| Nhấp để nhận những giải thích hay nhất trong ngày trong hộp thư đến của bạn

Sữa ong chúa Ấn Độ đạt tiêu chuẩn ISO, ngụ ý gì?

Ấn Độ hiện có thể tiến hành đào tạo rộng rãi những người nuôi ong mật dành riêng cho việc thu thập và sản xuất nhân tạo sữa ong chúa. Các ước tính cho biết có khoảng 2 vạn người nuôi ong ở Ấn Độ, trong đó không quá 5% được đào tạo về cách lấy sữa ong chúa.

Với việc Sữa ong chúa Ấn Độ hiện đang sánh ngang với sản phẩm hàng đầu của Ý và đánh bại cả Thái Lan và Đài Loan, có tiềm năng rất lớn cho những người nuôi ong Ấn Độ tham gia sản xuất sữa ong chúa và trở thành một nhà xuất khẩu trong nhu cầu ngày càng tăng của quốc tế.

Hiện tại, Sữa ong chúa Ấn Độ không được bán thương mại. Trên thực tế, những sản phẩm có thương hiệu Ấn Độ được nhập khẩu và đóng gói lại tại Ấn Độ.

Bên cạnh đó, Ấn Độ cũng có thể cắt giảm nhập khẩu của mình, đặc biệt là từ Trung Quốc, quốc gia có sản phẩm đang tràn ngập thị trường Ấn Độ.

Chia Sẻ VớI BạN Bè CủA BạN: