Giải thích: Cách Guru Nanak’s langar đang giúp LHQ đạt được mục tiêu 'không còn nạn đói'

Trong số 17 Mục tiêu Phát triển Bền vững (SDGs), Mục tiêu thứ hai - 'Không còn nạn đói' ⁠— nhằm mục đích chấm dứt nạn đói và suy dinh dưỡng cực độ, đặc biệt là ở trẻ em, vào năm 2030.

Trẻ em ở Malawi được cung cấp bữa ăn dinh dưỡng bởi tổ chức Sikh 'Zero Hunger with Langar'

Năm 2015, các quốc gia thành viên của Liên hợp quốc đã thông qua 17 Mục tiêu Phát triển Bền vững (SDGs) như một lời kêu gọi chung để chấm dứt nghèo đói và bảo vệ hành tinh. Thời hạn cuối cùng để đạt được những mục tiêu này là năm 2030. Trong số 17 mục tiêu, mục tiêu thứ hai - 'không đói' - nhằm mục tiêu chấm dứt nạn đói và suy dinh dưỡng cực độ, đặc biệt là ở trẻ em, vào năm 2030. Trang web này giải thích cách Guru Nanak’s ‘langar’ đang góp phần vào việc đạt được mục tiêu này và giảm suy dinh dưỡng ở các quốc gia châu Phi, giảm thiểu ‘ca tử vong ở trẻ em có thể phòng ngừa được’.

Langar là gì?

Langar dùng để chỉ một hệ thống phát triển bếp ăn cộng đồng, nơi mọi người không phân biệt đẳng cấp, tôn giáo và địa vị xã hội ngồi quây quần bên nhau trên sàn và có thức ăn. Thể chế langar bắt nguồn từ hai giáo lý của đạo Sikh - 'Kirat karo, naam japo, vand chako' (làm việc, cầu nguyện và chia sẻ với người khác bất cứ thứ gì bạn kiếm được) và 'Sangat aur pangat' (ngồi ăn cùng nhau thành hàng trên sàn nhà). Theo Paramvir Singh, giáo sư, khoa bách khoa toàn thư về đạo Sikh, Đại học Punjabi, Patiala, từ ‘langar’ có nguồn gốc từ tiếng Ba Tư, và có nghĩa là một nơi ăn uống công cộng, nơi mọi người, đặc biệt là những người nghèo khó, được cung cấp thức ăn.

Mối liên hệ giữa Guru Nanak và langar là gì?

Người ta kể rằng khi Guru Nanak còn là một cậu bé, cha của ông đã cho ông 20 Rs và sai ông đi mua hàng hóa, bán chúng và mang về một số lợi nhuận. Tuy nhiên, trên đường đi, anh đã gặp một số Sadhus (những người đàn ông thánh thiện) đói khát. Anh ấy đã sử dụng 20 Rs để sắp xếp thức ăn cho họ. Anh bắt họ ngồi trên sàn và tự tay mình dọn đồ ăn. Khi Nanak trở về nhà, cha anh đã rất tức giận vì anh đã trở về tay không. Nhưng Nanak nói rằng anh ta đã làm một 'Sacha Sauda' bằng cách cho những người đàn ông đói ăn, mà theo anh ta là 'thỏa thuận có lợi nhất' đối với anh ta. Hiện tại, Gurdwara Sacha Sauda đang đứng tại Farooqabad ở quận Sheikhupura, Pakistan, nơi Guru Nanak được cho là đã nuôi những con Sadhus đó.

Sau đó trong cuộc đời của mình, Guru Nanak đã tăng cường thực hành langar tại Kartarpur, nơi an nghỉ cuối cùng của ông, nơi ông đã thiết lập một dharamsala để cầu nguyện và mọi người được phục vụ thức ăn mà không có bất kỳ sự phân biệt nào.

Các đạo sư đạo Sikh khác đã đóng góp như thế nào cho truyền thống này?

Vị đạo sư thứ hai của đạo Sikh Angad Dev và vợ ông Mata Khivi đã đóng một vai trò quan trọng trong việc củng cố truyền thống của langar. Giáo sư Paramvir Singh cho biết Mata Khivi từng làm việc trong nhà bếp, phục vụ langar cho sangat và đóng góp của cô ấy cũng được đề cập trong Guru Granth Sahib.

Vị đạo sư thứ ba của đạo Sikh, Amar Das, quá sùng đạo theo ‘sangat aur pangat’ và bất cứ ai từng đến gặp ông, đều được phục vụ trước tiên. Người ta nói rằng ngay cả khi Hoàng đế Akbar đến gặp anh ta, Guru đã đề nghị trước tiên anh ta nên để langar ngồi cùng mọi người trên sàn, và Akbar đã chấp nhận.

Mục tiêu ‘Zero Hunger’ của LHQ là gì?

Mục tiêu “không còn nạn đói”, được nêu rõ trong 17 Mục tiêu Phát triển Bền vững (SDGs) của LHQ, cho biết,… Nạn đói và suy dinh dưỡng cùng cực vẫn là một rào cản lớn đối với sự phát triển ở nhiều quốc gia. Ước tính có 821 triệu người bị thiếu dinh dưỡng kinh niên tính đến năm 2017, thường là hậu quả trực tiếp của suy thoái môi trường, hạn hán và mất đa dạng sinh học. Hơn 90 triệu trẻ em dưới 5 tuổi bị nhẹ cân nguy hiểm. Tình trạng thiếu dinh dưỡng và tình trạng mất an ninh lương thực trầm trọng dường như đang gia tăng ở hầu hết các khu vực của châu Phi, cũng như ở Nam Mỹ. Nó cho biết thêm, trong năm 2017, châu Á chiếm gần 2/3, 63% đói trên thế giới và gần 151 triệu trẻ em dưới 5 tuổi, 22%, bị suy dinh dưỡng vào năm 2017 trên toàn thế giới.

‘Zero Hunger With Langar’ cung cấp 1,50 vạn bữa ăn mỗi tháng cho trẻ em ở Malawi.

Mục đích là gì?

Mục tiêu, theo trang web của Liên hợp quốc, đến năm 2030, chấm dứt nạn đói và đảm bảo tất cả mọi người, đặc biệt là người nghèo và những người có hoàn cảnh dễ bị tổn thương, bao gồm cả trẻ sơ sinh, được tiếp cận với thực phẩm an toàn, bổ dưỡng và đủ chất quanh năm. Đến năm 2030, chấm dứt tất cả các dạng suy dinh dưỡng, bao gồm cả việc đạt được các mục tiêu quốc tế về SDD thể thấp còi và gầy còm ở trẻ em dưới 5 tuổi vào năm 2025, giải quyết nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em gái vị thành niên, phụ nữ có thai và cho con bú và người lớn tuổi.

Các tổ chức theo đạo Sikh sử dụng langar như thế nào để giảm nạn đói?

Một số tổ chức của đạo Sikh như Khalsa Aid, Langar Aid, Midland Langar Seva Society và những tổ chức khác hiện đang mở rộng ra các quốc gia khác, nơi langar được sử dụng để cung cấp các bữa ăn bổ dưỡng cho những người bị suy dinh dưỡng. Một tổ chức như vậy là ‘Zero Hunger With Langar’ đang hoạt động đặc biệt ở hai quốc gia châu Phi - Malawi và Kenya - nằm trong số những quốc gia có tỷ lệ suy dinh dưỡng ở trẻ em cao nhất và nằm trong danh sách mục tiêu của Liên hợp quốc.

‘Zero Hunger with Langar’ làm gì?

Được thành lập vào năm 2016, 'Zero Hunger With Langar', hoạt động dưới cơ quan mẹ 'Guru Nanak Nishkam Sewak Jatha' có trụ sở tại Vương quốc Anh, hiện đang phục vụ hơn 1,50 vạn bữa ăn mỗi tháng cho trẻ em suy dinh dưỡng ở Malawi và gần 8 vạn bữa ăn mỗi tháng ở Kenya. Jagjit Singh, người thành lập dự án vào năm 2016, cho biết, Chúng tôi đặt mục tiêu chống lại nạn đói trên thế giới bằng langar. Chúng tôi bắt đầu dự án này sau khi Liên hợp quốc công bố mục tiêu là 'không còn đói'. Ở Kenya, chúng tôi đang canh tác 300 mẫu đất và đặt mục tiêu phục vụ 10 triệu bữa ăn mỗi năm. Malawi là một trong những quốc gia có mức độ suy dinh dưỡng cao nhất trên thế giới, do đó chúng tôi bắt đầu phục vụ ở đó trước. Chúng tôi đang nhắm mục tiêu đến trẻ em ở các trường tiểu học, nhà trẻ vì ở đó trẻ em bị bóc lột cho một thứ cơ bản như thực phẩm. Chúng được tạo ra để đổi lại thức ăn. Bây giờ chúng tôi đang phục vụ các bữa cháo dinh dưỡng cao với ngô, đậu nành, vv giàu carbohydrate và các vitamin, khoáng chất khác cho họ. Kể từ năm 2016, chúng tôi đã phục vụ hơn 3 triệu bữa ăn ở Malawi. Những gia đình nghèo ở đây chỉ pha nước vào bột ngô uống cho no bụng.

Tác động của phong trào 'Zero Hunger with Langar' ở Malawi là gì? Theo UNICEF, vấn đề ở đây nghiêm trọng như thế nào?

Jagjit Singh nói, việc đi học ở các trường tiểu học và vườn ươm đã được cải thiện đáng kể. Hơn 90% chúng tôi không bị suy dinh dưỡng trong các trung tâm của chúng tôi nơi chúng tôi phục vụ ở Malawi.

Theo một báo cáo của UNICEF được công bố vào năm 2018, Tại Malawi, suy dinh dưỡng vẫn là một thách thức nghiêm trọng và góp phần dẫn đến tử vong ở trẻ em có thể ngăn ngừa được. 23% tổng số trẻ em tử vong ở Malawi có liên quan đến tình trạng suy dinh dưỡng. Bốn phần trăm trẻ em dưới 5 tuổi ở đây vẫn bị suy dinh dưỡng cấp tính. Có 64% trẻ em từ 6 đến 59 tháng bị thiếu máu. Ba mươi bảy phần trăm trẻ em bị ảnh hưởng bởi suy dinh dưỡng thể thấp còi và chỉ 8 phần trăm trẻ em từ 6 đến 23 tháng tuổi đáp ứng được chế độ ăn tối thiểu có thể chấp nhận được.

Ở Ấn Độ, những nhà bếp lớn nhất phục vụ langar là gì?

Bếp langar tại Sri Harmandir Sahib (Đền Vàng) ở Amritsar nuôi gần một nghìn người mỗi ngày. Ở Delhi, nhà bếp Sri Bangla Sahib gurdwara phục vụ langar cho 45.000-50.000 người mỗi ngày.

Chia Sẻ VớI BạN Bè CủA BạN: